Perche'


Sprecare?

 

il Problema

Prefazione

In our view, coffee waste is all the coffee ground that did not pour the perfect coffee shot. On average, coffee waste can account for up to 16% of total coffee consumption resulting in a loss of income .

coffee charging 1

Perdita durante il caricamneto della dose nel portafiltro
Tutti i macinacaffè presenti sul mercato generano perdite di caffè durante il caricamento nel portafiltro. Il problema è più accentuato nei macinacaffè istantanei, specialmente quando è richiesta un dose di caffè elevata.

Slinsghot ha una camera di distribuzione sigillata che fornisce esattamente il caffè macinato al portafiltro senza nessuna perdita di caffè.
5%

PERDITA
waste for calibration

Perdita durante la calibrazione macinatura
Nei macinadosatori di tipo tradizionale, la camera del caffè può contenere oltre 300 grammi di caffè pre-macinato. Quando il barista deve riaggiustare la macinatura, "calibrazione", tutto il caffè già macinato verrà sprecato. Lo stesso vale per macinacaffe' di tipo instantaneo, dove dopo qualsiasi regolazione della macinatura, il Barista dovrà stimare un nuovo tempo di macinazione per mantenere il corretto dosaggio. Il più delle volte ciò si traduce in uno spreco di caffè.

L'esclusivo sistema di dosaggio dello Slingshot si basa sul volume di caffè erogato nel portafiltro. le regolazioni giornalieri di macinatura non influenzano la dose erogata. Il nostro sistema riduce al minimo lo spreco di caffè durante la fase di calibrazione.
6%

PERDITA
odd coffee

Perdita per il "caffe' disparo"
What is the odd number coffee? Is the coffee wasted by using only the double portafilter due to the poor performance of the single portafilter.

If the request is only for 1, 3 , 5 ..coffees, probably one coffee always gets wasted in the drip tray.
5%

PERDITA
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